La menta es un elemento más en nuestra cocina que no todos conocemos y que su correcta aplicación es fundamental en el toque final de varios platos especiales.
Se consume las hojas, no los cabitos, y se la puede conbinar con la albahaca, el eneldo, el perejil, el jengibre, el cardamomo, el comino y el clavo de olor.
Hablando un poco sobre sus usos en las comidas, la menta va perfcto para darle sabor a salsas, verduras, carnes y legumbres como habas, guisantes, berenjenas, pepinos, tomates, patatas, caza, pescados y corderos.
Ahora, no se si sabias pero su uso no es solo para elaboraciones saladas, sino que dulces. Tambien se la usa para armonizar el chocolate, las frutas, los helados, el mousse.
¿Qué esperas para incorporarla en tu cocina?
Vie, Jun 5, 2009
Trucos y consejos