COCINAR FACIL

Pincho de anchoa

¿Tienes visitas de improviso?,pues atiéndelas con una entrada deliciosa: Ingredientes: 4 rebanadas de pan de barra, 4 anchoas, 4 tiras de pimiento rojo frito sin piel, 4 tiras de pimiento verde frito sin piel, Salsa rosa, Clara de huevo rallada, Aceitunas verdes sin hueso. Preparación: En primer lugar prepara una salsa rosa, para ello mezcla un poco de mayonesa añadiendo tomate ketchup, una cucharadita de [...]

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Foie al oporto

Vamos hoy con un plato distinto, ideal para una entrada o un acompañante de un plato principal. Ingredientes: Foie de oca, Oporto, Manzana reineta, Pan tostado, Mantequilla Trevisso. Preparación: En primer lugar tosta el pan, hacer un círculo con un molde de flanera y montar la compota de manzana sobre el círculo de pan. Corta la loncha de foie de oca, rocia de oporto [...]

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Rollito de salmón ahumado

¿Tienes visitas?, pues agasajalos con una entrada de rollitos de salmón ahumado. Prepáralos y luego me dices que tal te quedaron. Ingredientes: Salmón ahumado, Salmón fresco, Zumo de limón, Mayonesa, Mostaza, Lechuga rizada, Pimienta, Eneldo. Preparación: En primer lugar cocina el salmón fresco con aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo. Toma un poco de mayonesa y mézclala con mostraza. Toma ahora el salmón [...]

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Berenjenas con chipirón

Hoy te voy a presentar una receta ideal para utilizarlo como entrada ante cualquier comida, especialmente carnes: Ingredientes: Berenjenas, Cebolla, Pimiento verde, Ajo, Tomate frito, Aceite de oliva, Vino blanco. Preparación: Corta las berenjenas en dados. Toma la cebolla, el pimiento y el ajo y saltealo con la berenjena y el tomate. Cocina todo junto para lograr que la preparación quede espesa. Por último, toma los [...]

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Pulpo a la vinagreta

Cuando nos dicen “preparé un pulpo a la vinagreta”, uno piensa que debe ser complicado hacerlo, pero hoy verás que no es así: ingredientes: Pulpo, Pimiento rojo, Pimiento verde, Cebolla, Vinagre, aceite, Sal. preparación: En primer lugar cuece el pulpo y trocéalo en cuadrados. Ahora prepara la vinagreta picando una cebolla, tres pepinillos en vinagres, un poquito de alcaparras, pimientos colorados, aceitunas, perejil, apio [...]

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