COCINAR FACIL

Mousse de fresa ligera

Ingredientes: 150 gramos de fresas o fresones 3 claras de huevo 95 gramos de azúcar 25 cc de agua Preparación: Limpia las fresas y tritura junto a 30 gramos de azúcar, después pasa el jugo resultante por un colador bien fino. Pon en una cacerola el agua y el resto del azúcar y haz un almíbar ligero, lleva a ebullición y [...]

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Mousse de naranja

Ingredientes: 2 naranjas grandes 1 yema de huevo 1cdita.colmada de harina 1 clara batida a nieve Edulcorante a gusto Preparación: Corta las naranjas a la mitad, exprimirlas, cola el jugo y reservalo. Ahueca las cáscaras de naranja y reserva. En una cacerola mezcla el jugo con la yema batida y la harina. Lleva al fuego bajo y revuelve hasta que hierva y [...]

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