Ingredientes:
4 claras de huevo,
225 gramos de azúcar.
Preparación:
Mezcla el azúcar con las claras y bate a baño maría hasta que las claras espumen y el merengue comience a calentarse. Retira del baño maría. Este merengue se puede usar para gratinar por lo que se debe espolvorear con un poco de azúcar y dora en horno fuerte durante muy poco tiempo.
Lun, Jun 1, 2009
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