Cuando nos dicen “preparé un pulpo a la vinagreta”, uno piensa que debe ser complicado hacerlo, pero hoy verás que no es así:
ingredientes:
Pulpo,
Pimiento rojo,
Pimiento verde,
Cebolla,
Vinagre, aceite,
Sal.
preparación:
En primer lugar cuece el pulpo y trocéalo en cuadrados. Ahora prepara la vinagreta picando una cebolla, tres pepinillos en vinagres, un poquito de alcaparras, pimientos colorados, aceitunas, perejil, apio y un huevo duro. Por último agrega sal, pimienta, aceite y vinagre en proporción.
Cuando tienes la vinagreta preparada, pincha con un palito el pulpo y agrega le por arriba la vinagreta.
Sab, Jun 13, 2009
Cocina tradicional, Pescados y Mariscos