Sangría
Ingredientes: Por litro de tintorro: 2 melocotones de viña, frescos no en conserva. 1 manzana 1 pera 1 naranja 1/2 piña natural, no de lata 2 limones 1 copa de licor a voluntad, el coñac le va muy bien, pero se 4 cucharadas generosas de azúcar Nuez moscada rallada, una pulgarada 1/2 litro de gaseosa o de soda. Preparación: Pon el vino en un recipiente. Exprime uno [...]
Continuar leyendo.../a>Arroz de la India
Miércoles, Julio 1, 2009
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Ingredientes: 1 ½ tazas de arroz basmat 1 taza de lentejas amarillas o naranjas 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de semillas de coriandro 1 cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de comino en polvo ¼ cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta negra molida 4 cucharadas de ghee (manteca clarificada) cilantro fresco Preparación: Cocina el arroz basmati, salteándolo en 2 cucharadas de ghee [...]
Continuar leyendo.../a>Cómo aderezar al salmón ahumado
Martes, Junio 30, 2009
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Sea para canapés o sea para plato, el salmón ahumado se puede servir con varios acompañamientos, según el gusto de cada cual. 1) un picadito de cebollas francesas. 2) un picadito de huevo duro. 3) unas gotas de zumo de limón, etc. Nota.-el salmón ahumado mejora mucho si se rocía con un poco de aceite de oliva fino antes [...]
Continuar leyendo.../a>Pavo relleno de manzana y frutos secos
Lunes, Junio 29, 2009
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Ingredientes: Una pieza de pavo de 4 kilos de peso (aprox.) 4 manzanas 40 gr. De mantequilla 100 gr. De nueces 100 gr. De avellanas 100 gr. De almendras 100 gr. De ciruelas pasas Pan de molde seco cortado en dados 24 frambuesas 400 gr. De frutos rojos maduros (fresas, grosellas, arándanos, etc.) Medio vaso de agua mineral Preparación: Pela y descorazona las manzanas cortándolas en varios trozos. [...]
Continuar leyendo.../a>Sopa rápida de pollo
Sábado, Junio 27, 2009
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¿Tienes pocos elementos y tiempo?, pues prepara una deliciosa sopa de pollo: Ingedientes: 4 porciones 4 cucharadas de margarina 2 cucharadas de cebolla picada 5 cucharadas de harina 4 ½ tazas de caldo de pollo 1 pechuga de pollo deshuesada sin pellejo y cortada en Cubitos 1pizca de paprika Sal y pimienta Perejil picado Un poco de nuez moscada Preparación Caliente la margarina en una olla, agregue la cebolla [...]
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Jueves, Julio 2, 2009
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